Dit is een variatie op de traditionele gebakken pasta schotel uit Zuid-Centraal Italië. In tegenstelling tot de meer gebruikelijke ravioli, die is gemaakt met pasta meel, en gekookt, is deze versie gemaakt van alle doel, bloem en gebakken in een oven

De Loire-vallei is niet alleen over sprookjesachtige kastelen, wijn, geiten kaas en elite horsemanship, het gaat ook om taarten.Vele en verschillende zijn de verhalen rondom dit beroemde dessert, waaronder een die Maxim's van Parijs een chef-kok in v