Stap 1: CAKE beslag
250g / 2 & 1/4 kopjes ongezouten boter
250g / 1 & 1/4 kopjes licht bruine suiker
5 eieren
250g / 1 & 1/2 kopjes Medjool Data (ontpit & gehakt)
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel bicarbonaat
1 theelepel bakpoeder
312g / 2 & 1/2 kopjes platte meel
1/2 theelepel vanille-Extract
Beginnen met het gieten van kokend water over de gehakte datums en verlof om te zitten voor 10 minuten. Afvoer van het overtollige water en breng in een keukenmachine maken een datum puree. Klop de boter en de suiker samen tot licht en pluizig. In de eieren gevolgd door de datum puree, vanille en beat opnieuw toevoegen. Meng de droge ingrediënten samen en voeg aan het mengsel. Verdeel het beslag in drieën en bakken op 180 graden voor 20-25minutes.