Stap 8: plaats het in de pasteipan
Na het omdraaien, en met de plastic wrap nog bovenop, duw het naar beneden in de pasteipan. Afschilferen van de plasticfolie.
Trim de randen van de korst uit, druk op de randen met een vork en prik de pasteikorst allemaal voorbij. Dit is hoe ik "blind bakken" dingen. U kan niet eindigen met de meest perfecte korst, maar ze blijken altijd goed voor mij.