Soezendeeg Swan (2 / 5 stap)

Stap 2: Choux gebak

Pour melk, water in een pan en Voeg boter met zout en suiker. Verwarm de pan op een laag vuur tot de boter smelt. Zet de warmte en maken het koken voor een paar seconden. Dan zet dit mengsel in de kunststof kom langzaam alle de bloem toevoegen en beginnen met het mengen van het met de mixer. Doe het mengsel terug in de pan en voeg de eieren een door het mengen van een goed na het toevoegen van elk na het mengen van de bloem. Het zal lijken dat het nooit intergrate zal maar als u meng het lang genoeg dat het zal integreren in het einde verschijnt (ik meestal toch mengen met een houten lepel). Na het toevoegen van 5e ei zal het gebakje glanzend en zacht (u kunt zien op de foto hieronder) komen. p.s. u kunt 3 eieren in plaats van 5, maar ik denk dat 5 is beter. Vervolgens zet het mengsel in een spuitzak met een ronde mondstuk en pijp het uit op de shape vooraf bereid zwaan op de bakken folie zoals op de foto. Bak het gedurende ongeveer 18 minuten, mark 5 gas. Als het klaar is, neem het uit en het afkoelen. Na de zwaan is afgekoeld, zet het in de vriezer zodat het sterke. (Het duurt slechts 15 minuten naar het ontdooien, dus neem het uit de vriezer 10 minuten voor het opdienen het).