Stap 3: Het brood bakken
Pre warmte de convection oven op de kolen tot goed en warm. Vet de bodem met wat koken olie. Drop in het deeg, dek af met het deksel, en opslagruimte kolen op de top. Kook gedurende ten minste een half uur, misschien 45 minuten, tot verrezen en stevig aan. Je hoeft alleen te blijven controleren.
We waren een beetje kort van kolen, dus het niet warm voor lang genoeg, maar blijven we toegevoegd meer brandstof en behouden, en het kwam allemaal goed in het einde!