Stap 1: Prep!
Een heleboel hoe je pizza uit komt, is afhankelijk van de hoe u met dingen omgaat voordat u zelfs uw deeg mengen, rasp de kaas, of zelfs op de oven draaien.
KRIJG EEN PIZZA STEEN. U hoeft niet een van die dingen van $50. Ik persoonlijk houd een paar ongeglazuurde steengroeve tegels, gestapeld. Voor elke $2.00 vond ik een bos van hen uit mijn lokale huis verbetering store. Ze zijn marmer. Dan één dag vond ik een marmeren snijden bestuur @ kerstboom winkels voor goedkoop. De tegels mij watertje using had net gebroken (verwarming en koeling in een jaar tijd zal dat doen) dus de timing perfect was.
U kunt over elke vorm van platte steen, zolang zijn niet geschilderd of geglansd. Maar het is van cruciaal belang.
Een rack in uw oven verplaatsen naar de bovenste positie. Plaats de tegels (of steen) in het midden. Sluit de oven en zet hem op om te "braden". U wilt krijgen die stenen goed en warm.
Moet u iets om te gebruiken als een peeling. Ik heb een geïsoleerde bakplaat gebruikt al jaren, maar dat is gewoon wat ik bij de hand hebben. Beter nog, krijg je een echte houten peel.