Stap 3: De Jalapenos...
Afgelopen voorjaar mijn studenten ontdekt een jalapeno-corer in een brochure met tuinieren. Ik moest deze bestelt. Het is verbazingwekkend en ik sterk aanbevelen voor iedereen die houdt van jalapeno, maar houdt niet prikkende ogen. $6 op Amazon.com
Na het ontkernen de jalapenos, gesneden ik hen enigszins dunne. Later ging ik terug naar gehakte ze allemaal doormidden zodat ze zou passen gemakkelijker binnen de wraps.