Stap 2: Carbonate!
Ik gebruikte in plaats van schieten de CO2 in één lange blast zoals mijn normale methode met water is, korte uitbarstingen. De vrucht was klopte rond door de hoge druk jet als het gas in de fles geschoten, en ik wilde niet te desintegreren de oranje segmenten zoals ze rond wervelde.
Er was veel meer bubbels en bruisen in de fles dan normaal. Meestal fizzes het water omhoog als de CO2 is opladen, maar vervolgens onmiddellijk verdwijnt zodra de knop wordt vrijgegeven. Het duurde enkele seconde voor het te verdrijven met de oranje plakjes in. Dit had moeten zijn een waarschuwingsbord voor mij voor de volgende stap...