Stap 5: Dag 2: de uitrol van het gebakje
Uiteindelijk het beste als zowel het gebak en de vulling koud, zijn wanneer u werkt met het, dus gewoon gebruiken een beetje van elk tegelijk terwijl de rest in de koelkast.
Ten eerste, het gebak deeg in vier of zes stukken gesneden, zodat u met één stuk op een moment werken kunt. Ik begon met vier stukken, maar besefte 6 of meer zou zijn geweest een beetje meer beheersbaar.
Rol het deeg in een lange worst dan het afvlakken met uw hand, zodat het een beetje makkelijker te uitrollen.
Uitrol van het deeg in een dunne plaat met rolling pin, niet meer dan 1/8" dik. Mijn deeg uitgerold tot ongeveer 5 "x 12" algemene.
Zorg ervoor dat u het oppervlak licht bebloemde zodat uw deeg steken niet houden. Ik controleerde mijn na elke worp en het gebakje verplaatst tijdens het rollen gewoon om te controleren. Hierdoor wordt het gemakkelijker te hanteren in de volgende stap.