Stap 5: Making suikerstroop
De suikerstroop staat bekend als Chashni (cha zoals chat, sh zoals ze in, ni zoals in nette) in Hindi. Deze stroop is voorzien, kleur, zoetheid, aroma tot gebakken brood stukken.
Om deze stroop, gaat u als volgt:
- Meng water en suiker in een diepe pan (afbeelding 1).
- Zet het op hoog vuur en breng aan de kook.
- Veel onderdelen van de saffraan en kardemom poeder toevoegen. (Afbeelding 2) Houd kokend.
- Om te controleren of de stroop klaar is, gaat u als volgt:
- Giet een daling van siroop op een schotel.
- Plak de drop op je duim.
- Druk op het met andere vinger (zoals een snuifje) voorzichtig proberen te scheiden, als er een draad formatie (ik wilde niet plakkerig hier, dit is het sleutelwoord), de stroop klaar is (afbeelding 3)
- De stroop klaar moet uitzien als afbeelding 4.
TIP: Het kan mogelijk zijn dat wijten aan over het koken, de stroop zal worden te dik wanneer afgekoeld. Geen zorgen, wat meer water en suiker toevoegen en opnieuw koken. Hou je van de alle natuurlijke gouden kleur van deze hemelse vloeistof? Probeer te ruiken, uw zintuigen zal smelten weg :) & mond zal worden gevuld met water.