De wafting geur van vers gezette filterkoffie kondigt de nieuwe dag in de meeste Zuid-Indiase huizen. De alomtegenwoordige koffiefilter kan worden gevonden in de keuken die is trots van plaats, het creëren van een dikke afkooksel die is gemengd met de juiste hoeveelheid hete melk en suiker.
Filterkoffie wordt meestal geserveerd in een RVS tuimelaar en dabarah (container/cup) die wordt gebruikt om te koelen van de koffie. Een leidingen warm kopje filterkoffie geserveerd met een schuimige laag - en u bent klaar om de dag te beginnen!
