Stap 2: methode
Warmte ghee in een pan op de middellange vlam. Fry cashewnoten en rozijnen totdat het wenden tot goudbruin. Dan braaklegging.
Fry vermicelli in de dezelfde pan gedurende 2 minuten, of totdat het wenden tot goudbruin hier en daar. Gereserveerd.
In de dezelfde pan, Breng water aan de kook. Voeg gebakken vermicelli, suiker, elachi in het en koken tot het zacht en transparant geworden.
Nu voeg melk erin en breng aan de kook. Voeg een snufje een zout, geven een roer en uitschakelen van de vlam.
Het zal dikker worden zodra het afgekoeld. Garneer met de gefrituurde cashewnoten en rozijnen.
Serveer warm of koud volgens de individuele voorkeur.
Opmerking:
Als kheer werd te dik, voeg warme of koude melk om aan te passen van de consistentie van kheer opdienen.