Stap 1: Meng droge ingrediënten
Droge ingrediënten2 kopjes meel
1/3 kopje suiker
1 eetlepel bakpoeder
1/.2 theelepel zout
Opties
~1/3 beker gedroogd fruit (bosbessen, veenbessen, kersen, rozijnen, krenten, gekonfijte gember, enz)
~ 1 eetlepel citrus zest (citroen, limoen, sinaasappel, grapefruit, enz.)
Meng alle droge ingrediënten samen, met inbegrip van de vrucht en schil. Je ziet allerlei kleurrijke zest besprenkeld in de mix, en een ruime hoeveelheid vruchten. (Denk dat ruwweg de verhouding van de chocolade chips in cookies.)