Stap 1: Verzamel ingrediënten
-4 GROTE RODE TOMATEN
-1 GROTE UI
-2 POND RUNDVLEES-GEBRADEN (IK GEBRUIK CHUCK GEBRADEN)
-1 GROTE ZAK GEDROOGDE RODE PEPERS (DIT KAN ELKE GEDROOGDE PEPERS U LIEVER, IK DE RODE KLEINTJES, PITTIGE!)
-10 BLOEM OF MAÏS TORTILLA 'S
-1 BOSJE KORIANDER
-24 OZ WITTE KAAS VAN UW KEUZE (IK GEBRUIK BABY ENCHILADO QUESO MEXICAANSE STIJL FARMER'S KAAS)
-2 EETLEPELS KNOFLOOKZOUT
-2 EETLEPELS OLIE
-2 EETLEPELS KOMIJN