Stap 2: Verwijderen van citroen en kappertjes toe te voegen
Na 5 of 6 minuten zijn verstreken, verwijdert u de plakjes citroen uit de pan met een paar tang, knijpen om zo veel sap uit hen mogelijk voordat de teruggooi.
Voeg de kappertjes en vloeistof in de pan en vermindering van de warmte lichtjes aan de kook. Blijven koken totdat de boter een mooie schaduw van bruin verandert. Verwijder uit hitte.