Stap 1: Red Velvet Cupcakes
125g/1 kopje bloem
168g/3/4 kopje basterdsuiker
57g/1/4 kop ongezouten boter
1 groot ei
1/4 theelepel zout
1 eetlepel cacao poeder
1/4 theelepel bakpoeder
120ml/1/3 kopje karnemelk
1/2 theelepel vanille-Extract
Rood voedsel kleuren
1/2 theelepel witte azijn
1/2 theelepel bicarbonaat
Beginnen met het verslaan van de boter en de suiker samen voor 2-3 minuten, Voeg in het ei en klop nogmaals. Meng de bloem, de cacao, het zout en de bakpoeder. Zeef de helft van het mengsel in de slagman en klop samen gedurende 2 minuten. Voeg de rood voedsel kleuren aan de karnemelk en meng samen voor het gieten in het beslag. Zeef in de resterende bloemmengsel en klop samen op een middellange snelheid voor een minuut. Tot slot de azijn toevoegen aan de bicarbonaat en mengen in het beslag. Schep het mengsel in cupcake gevallen en bak op 175 graden celsius voor 18minutes.