Stap 3: Rendering op laag vuur
1/4 kopje water toevoegen aan het vet. Water voorkomt dat het vet gaan branden voordat het begint te smelten.
Gebruik laag vuur te voorkomen van het vet van het verbranden met het oog op een zuiver witte, bijna geurloos en smaakloze reuzel.
Blijven koken tot het water is verdampt en licht bruin vet stukken. Het duurt ongeveer 30 minuten. Kooktijd kan variëren.
Tips: Gebruik van laag vuur en roer regelmatig het vet.