Pudding Cauldrons (3 / 6 stap)

Stap 3: Smelten en dompelen

Voor smelt uw chocolade of snoep smelt, u kunt de microgolf of een dubbele boiler gebruiken. Ik gebruikte een dubbele ketel. Hiervoor zet net genoeg water is het onderste deel te maken van een goede hoeveelheid stoom. Plaats een metaalkom of het bovenste deel van de dubbele boiler boven en giet in het suikergoed dat u bent smelten. Houd een dicht oog op de temperatuur als u niet wilt branden van de snoep maar u ook niet wilt worden te dik of anders het zal moeilijk zijn om de ballonnen duik.

Als u bent het smelten in de magnetron, gewoon houden zappen je kom van snoep totdat het is gesmolten tot een gladde consistentie. Zorg ervoor dat u een groot genoeg kom dat u kundig voor duik van ballonnen zitten zal in.

Wanneer de snoep precies goed is gesmolten, neem een lepel van het en plaats deze op de bakplaat met vetvrij papier of silicium bakplaat; Dit wordt de basis van de ketel dus het staat op zichzelf. Zorgvuldig duik de ballon in de snoep, proberen ter dekking van de onderste helft van het zo gelijkmatig mogelijk. Plaats de gedimde ballon op de chocolade u lepelvormig op het blad. Blijf doen deze stappen totdat alle uw ballonnen hebben is gedoopt.

Let op: Ballonnen kunnen ontploffen als ze te warm krijgen! Dit gebeurde aan me en zwarte snoep ging overal.

Zet ze opzij in te stellen. Als u wilt dat dit gebeurt een beetje sneller, plaatst u het blad in de koelkast.