Stap 3: Lunch en diner
Om geld te besparen, heb ik gekozen voor het maken van dezelfde maaltijd voor lunch en diner. Over een langere periode van tijd, niet zou dit een haalbare optie en zou worden aangeraden enkele van de ingrediënten te wijzigen.
Voor lunch en diner, heb ik besloten om te gaan met een vegetarisch gebakken rijst zoals het stond me toe om in overvloed van koolhydraten (koolhydraten = energie, koolhydraten = / = vet) en zoveel 'verse' producten als ik kon veroorloven. Spreken van groenten en fruit, zijn deze uiterst belangrijk in een 'evenwichtige voeding'. In ieder geval waar ik woon, bevroren groenten zijn goedkoper dan verse groenten, het verschil in prijs is genoeg om te rechtvaardigen van de besparing gemaakt, en helaas, de voedingswaarde verloren. Bevroren groenten zijn echter beter dan geen groenten. Bruine rijst werd gekozen omdat het goedkoper was, voedzamer dan witte rijst is en ook maakte dat mijn maaltijden kijk een beetje minder vlakte. :-)
Een nadeel van deze maaltijd is dat het niet zal opslaan voor een week in de koelkast (en ontdooide rijst niet smaak die goed) dus het moet meerdere keren gedurende de week worden gemaakt. Dit is een nadeel van rijst zelf. Pasta kan overleven een beetje langer, ik zal dit bespreken in de volgende stap.
