Pompoen Pie (veganistisch, glutenvrij, soja, gratis) (4 / 6 stap)

Stap 4: Testen Vegan bindmiddelen


Heb ik besloten om het uitvoeren van een experiment verdikkingsmiddel alvorens de hele taart. Ik had drie kandidaten, ei vervanger, Jel en arrowroot.

Deze werkte alles eigenlijk heel goed. Er waren enkele kleine verschillen die hieronder worden beschreven.

Arrowroot
Dit was mijn keuze in het einde. Arrowroot de textuur dichtst bij een traditionele pompoen taart gemaakt en had geen waarneembaar nasmaak of andere negatieve effecten. Het is duurder dan ei vervanger als u het met de andere voorverpakte flessen van specerijen koopt, maar ga ergens dat beschikt over een bulk spice, en het is heel goedkoop. Als je met de fles speciaal gelabelde 'Arrowroot' (die ik) kunt u ook kopen de prijzig fles de eerste tijd en dan gewoon bijvullen van de bulk afdeling in de toekomst.

'Natuurlijke Desserts' zonder Jel
Wint 'Meest custardy', met een korst rond de randen, maar niet stevig genoeg om te blijven intact wanneer geserveerd. Nog lekker en de meest vloeiende keuze. Het zou beter voor een pompoen pudding dan taart. Dit is ook de minst voorkomende en meest dure optie. Dus het is niet aangeraden, maar ik dacht dat ik zou nog steeds noem het zoals het was onderdeel van het proces.

Ei vervanger
Ik heb enkele slechte ei melkvervangers bakken ervaringen gehad maar dit was niet een van hen! De textuur was ergens tussen de arrowroot en Jel, dus het de vorm houden kon geserveerd, maar gewoon nauwelijks. Ik denk dat met behulp van een meer dan 2 eieren waard zou verlaten een ei-replacey smaak. Niet zeker hoe anders om te beschrijven, maar als je ermee hebt gebakken, u wellicht weet wat ik bedoel.

Opmerking: aangezien ik geroosterde pompoen gebruikte, het watergehalte is meer variabel dan met de ingeblikte puree. Volgende keer maak ik dit met ingeblikte pompoen, heb ik weer testen om te zien als ik de zelfde resultaten krijgen.

Gerelateerde Artikelen

Ruwe zongedroogde tomaat Cashew Pesto saus & courgette Pasta (glutenvrij, zuivel-vrij, soja-gratis)

Ruwe zongedroogde tomaat Cashew Pesto saus & courgette Pasta (glutenvrij, zuivel-vrij, soja-gratis)

PIN hetRuwe zongedroogde tomaat Cashew pestosaus & courgette Pasta (glutenvrij, zuivel-vrij, soja-gratis)RECEPT:1/4 kop zongedroogde tomaten, vullen van water in de beker en geniet tijdens het opzetten van1 verse tomaat1/2 kop rauwe cashewnoten1 hand
Glutenvrije pompoen Pie

Glutenvrije pompoen Pie

dit is een variatie van mijn moeder's pompoen pie. Het is altijd een van mijn vader's favorieten geweest en ik ben dus begonnen waardoor het om die reden en omdat het was een van de eenvoudiger dingen in mijn moeder's recept vak voor een amateur. Maa
Sesam varkensvlees met bloemkool, SHIITAKE PADDESTOELEN & sneeuw ERWT peulen IN een glutenvrij, soja-vrije, TERIYAKI saus

Sesam varkensvlees met bloemkool, SHIITAKE PADDESTOELEN & sneeuw ERWT peulen IN een glutenvrij, soja-vrije, TERIYAKI saus

Dit is een echt gezonde maaltijd vol eiwitten: mager varkensvlees, verse bloemkool roosjes, shiitake paddestoelen en sneeuw erwt peul gekookt in een glutenvrij, soja-vrij, teriyaki saus. Serveer ze over rijst of Quinoa samen met de drank naar keuze.S
Hoe worden gluten en soja gratis de weg gelukkig en gezond

Hoe worden gluten en soja gratis de weg gelukkig en gezond

Gluten en soja allergie en intolerantie komen steeds meer en meer naarmate de tijd vordert. Uit deze twee producten ingrediënten worden weergegeven in een enorme variëteit van het voedsel die Amerikanen zijn gekomen om liefde. Veel van deze voedingsm
Zelfgemaakte pompoen Pie

Zelfgemaakte pompoen Pie

de Pastei van de pompoen is een essentieel onderdeel van elke goede Thanksgiving diner.Het is dat 'iets zoet te krijgen van het vet uit je tong' als mijn oma placht te zeggen.U moet:2 taart pompoenen of 2 kopjes pompoen pureepompoen pie spice;1/2 the
Pompoen Pie behandelt voor uw Pup

Pompoen Pie behandelt voor uw Pup

ik heb onlangs gemaakt meer hond traktaties voor mijn mini poedel-mix (zijn naam is Stewart).  U kunt lezen over hem en mijn liefde voor het maken van mijn eigen hond behandelt in de intro van pompoen & Peanut Butter hond behandelt.Dit Instructable v
Pompoen Pie gekruide geroosterde pompoen zaden

Pompoen Pie gekruide geroosterde pompoen zaden

Tis het seizoen voor benieuwd wat te doen met de grote glob van zaden en string u schepte uit de pompoen je snijwerk of maken in een taart.Waarom niet de zaden opslaan en gebraden hen in een heerlijke snack?Nog beter, hoe zit een pompoen taart smaak
Pompoen Pie Martini

Pompoen Pie Martini

deze martini is verbazingwekkend. Serieus. Het is herfst in je mond.Ingrediënten;3 oz wodka (zorg ervoor dat u een goede kwaliteit. Ik liever geit uit Colorado)1 bolletje pompoenpastei jam (Bekijk mijn eerdere post voor recept)2 oz pompoenpastei egg
3D wit chocolade pompoen met pompoen Pie en Pumpkin Spice Cake vullen

3D wit chocolade pompoen met pompoen Pie en Pumpkin Spice Cake vullen

een beetje Halloween Chocolade molding experiment:Een pumpkin spice smaak witte chocolade 3D pompoen, met pompoen cake en pompoen pie vulling!Echte kaneel en kruiden in de chocolade... plus een geheime innerlijke verrassing laag van donkere chocolade
Zelfgemaakte pompoen Pie Spice

Zelfgemaakte pompoen Pie Spice

daling zonder pompoen pie spice vallen? Nou, laat onze eigen met kruiden die je hebt waarschijnlijk al in je voorraadkast te maken!Pompoen pie spice kan worden gebruikt in de pompoen taarten, toegevoegd in koffie, besprenkeld als garnituur op dessert
Geen bakken pompoen Pie

Geen bakken pompoen Pie

ik eigenlijk de voorkeur aan deze neen-bake pompoenpastei naar een traditioneel gebakken!  Het is zo rijk, romig en fluweelachtig in textuur.  It's got perfecte pompoenpastei smaak, en geen noodzaak tot het nemen van ruimte in de oven!  Maak deze taa
Pompoen Pie Eclairs

Pompoen Pie Eclairs

Éclairs zijn een grote klassieke en traditionele (en niet te vergeten heerlijke) dessert. Aangezien fall al hier is en Thanksgiving komt, heb ik om jazz besloten op de klassieke éclair met enkele leuke vallen smaken. Ik heb een fantastische pate een
Bourbon pompoen Pie verspreid (geen pectine)

Bourbon pompoen Pie verspreid (geen pectine)

ik hou van het maken van jam, vooral wanneer ik heb verse ingrediënten te gebruiken. In de geest van de herfst leek pompoen jam de weg te gaan. Deze grenzen op het tijdstip van een pompoen boter, maar wat u ook wilt noemen, het is heerlijk. Blijf op
Pompoen Pie 2.0

Pompoen Pie 2.0

als u op zoek bent om dingen schakelen up tijdens de feestdagen deze pompoen taart voor jou is! Het is helder, licht, en dankzij de verse gember, goed gekruid. America's Test Kitchen blijft op zoek naar manieren om de klassieken beter, deze taart nie