Stap 2: Maken van de gevulde broodje Veggie
1. Kook de aardappelen en zet opzij.
2. in een kommetje Voeg warme melk, suiker, zout en gist. roer tot de suiker en gist lost en 10 minuten rusten.
3. Neem een grote kom, voeg alle doel bloem, gist mengsel en kneed voor enkele minuten.
4. Voeg beetje water zodat de juiste consistentie van deeg. Ten slotte voeg olie en kneed goed.
5. Sluit het deeg met plastic wrap / deksel. Rest voor 1 uur.
6. schil de buitenste schil de aardappelen en pureer het met vork.
7. Verhit de olie in de pan, voeg venkel zaden en ui, bak totdat het transparant.
8. Voeg gember knoflook plakken en erwten, bak gedurende enkele minuten.
9. Voeg aardappelpuree chilipoeder, kurkumapoeder en zout, mix grondig. Sluit het deksel en kook tot ruwe geur verdwijnt.
10. zet van de vlam, koriander toevoegen en laat het afkoelen voor sometime.
11. na een uur, moet het deeg verdubbeld de grootte. Kneed het opnieuw met behulp van olie.
12. Verdeel het deeg in 7 gelijke delen en roll in ballen.
13. lijn de bakplaat met het bakken bladen.
14. Neem een één bal maken als kleine schijf, plaats een 2 eetlepel van de vulling in het centrum en de randen te verzegelen brengen.
15. plaats de bun in bakplaat en herhaal het proces voor de rest van het deeg.
16. borstel het broodje met boter en bedek het met deksel / plasticfolie, laat het zitten voor een paar minuten.
17. Verwarm de oven op 200 graden C en bak de broodjes 18 tot en met 22 minuten of tot gouden bruin kleur verandert. (mijne nam 19 minuten)
18. borstel boter op de top van de broodjes en serveer warm met koffie / thee.