Stap 1: Tools & ingrediënten
60g dextrose1 (ik heb de mijne goedkoop bij Amazon)
3g citroenzuur (ik heb de mijne bij de lokale yuppie-supermarkt, maar het is ook goedkoop en gemakkelijk beschikbaar online)
10g gevriesdroogd fruit naar keuze (ik pakte aardbeien & bosbessen omhoog bij Trader Joe's en kersen op Whole Foods)
Tools:
schaal (vooral als je kleine hoeveelheden doet)
Spice slijper (schoon koffiemolen of mini keukenmachine)
rietjes (helder-gekleurde papieren rietjes look awesome, en houdt over 1 g poeder)
trechter van papier & poking stok
1 Ik gebruikte dextrose, want dit de zelfde suiker gebruikt in commerciële pixie stix is, maar u kunt ook vervangen door tabel suiker (sacharose). Echter aangezien lijstsuiker over het algemeen geschat wordt op 1,5 tot 2 x zo zoet als dextrose, hebt u tot 30-40g lijstsuiker in plaats van de dextrose gebruiken in het recept hierboven, en het kan nooit smaak "terecht". Ik start de test zelf snel en update de Instructable met geschikte hoeveelheden, maar in de tussentijd proeven en wijzig waar nodig.