Stap 5: Kikkererwten en spek vet
Laat uitlekken en spoel het blikje kikkererwten. Plaats ze op een laag keukenpapier, en vervolgens dep ze droog met een andere laag van papieren handdoeken op de top van hen. Plaats ze in de pan met het spek vet, op matig vuur, samen met de bruine suiker, knoflookpoeder, gemalen tumeric, gerookte paprikapoeder, chilipoeder en zout. Bak de kikkererwten tot ze knapperig, ongeveer 5-7 minuten.