Stap 2: Stap 2: terwijl de korst is bakken... Vormen van het vullen van de y Raspbe (rr)
8 oz. roomkaas, verzacht
8 oz. Griekse yoghurt (ik gebruikte 2%)
½ tsp. vanille-extract
Van één Citroen Zest
¼ c. suiker
1 pint frambozen, afgespoeld en gedroogd zijn; reserveren van 10-15 bessen voor topping
Instructies:
1. het gebruik van een mixer, klop crème kaas op middellange snelheid tot glad
2. Voeg in de yoghurt, vanille en citroenschil en sla tot goed opgenomen blijven
3. langzaam toevoegen van de suiker, schrapen de kom af en toe
4. in een aparte kom, pureer de frambozen totdat geen hele bessen overblijven
5. Voeg de geprakte bessen aan de crème mengsel, roer tot goed opgenomen
6. chill het vullen tot de korst volledig is afgekoeld schep het mengsel in de pie shell en de bovenkant glad. Chill de taart voor een extra 2 uur, of totdat klaar om te serveren.