Oke... Ik geef het toe, de naam is enigszins misleidend zijn; deze taart is vegetarisch... Het hoeft niet een 'vogeltje' in het. Of zelfs een kip.
Maar het heeft eieren en aantrekkelijk ogende groenten!
Ja, zoete aardappelen en boerenkool zijn wat ik noem sexy groenten. Vooral in dit recept...
Ingrediënten:
Peper Pie sesamkorstje
• Platte taart korst mix (en wat het vraagt om)
• 1 eetlepel grof-gemalen zwarte peper
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel knoflookpoeder
• ¼ theelepel grond nootmuskaat
• 2 eetlepels sesamzaadjes
Zoute bataat vulling
• 2 middelgrote zoete aardappelen, gesneden in middelgrote stokken/sticks
• 3 kopjes boerenkool, gesneden en in blokjes gesneden
• 1 ui, gesnipperd
• 3-4 teentjes knoflook, gehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel boter
• ½ theelepel groentebouillon
• Vleugje zout en 1 eetlepel bruine suiker
• 1 eetlepel paprika
• 1 eetlepel komijn
• 3 eetlepels water
• 2 vrije uitloop eieren
• 1/4 kop Griekse yoghurt
• ¼ kopje gehakte zongedroogde tomaten
• Vleugje peper
• 1 lange rode paprika, in reepjes gesneden
Methode: Peper Pie sesamkorstje
1. lege uit uw taart korst mix in een kom (verwarm je oven aan de juiste temperatuur te). Ik gebruikte een mix en toegevoegd van de peper, nootmuskaat, zout, knoflookpoeder, sesamzaadjes en water dat mijn korst mix aangedrongen. Rollen in een bal.
2. pop uw taart deeg bal tussen twee grote vellen plasticfolie, die een beetje groter dan uw pasteipan moet. Dit maakt het rollend gedeelte gemakkelijk als taart.
3. gebruik een deegroller om het plat tot ongeveer 1 centimeter dik.
4. Haal het bovenste vel met plasticfolie, schuif een hand onder en spiegelen het ondersteboven op uw pan. Bovenste vel plasticfolie afschilferen.
5. pat neer en knijp de randen. Gaan wild.
6. Neem een vel wax of perkament papier en een paar droge bonen overwaaien het gewoon om de taart terneerdrukken zodat het niet rookwolk omhoog terwijl het in de oven.
7. bak 'til goed en gouden.
Zoute bataat vulling
1. Verwarm de oven op 400° F of 204° C.
2. chop up van uien, knoflook en groenten. Opwarmen van de olie en boter op hoog en gooi in groenten, suiker, paprika, peper, karwij en plantaardige voorraad.
3. Roer rond 'til gekarameliseerde, voeg water toe en kook tot half-gedaan. Gereserveerd.
4. in een kom, Klop eieren, Griekse yoghurt, peper en fijngehakte zongedroogde tomaten.
5. laden de mooie taart shell met de groenten.
6. Giet de eggy mix.
7. Neem uw lange segmenten van rode peper en pimp uw taart met een π bovenop.
8. bak gedurende 10-15 minuten of totdat een spies komt er schoon uitkomt.
9. leren Sommige cool feiten over de geschiedenis van pi in de tussentijd.
10. het delen van uw creatie. Of gewoon, je weet wel, graven meteen.
Vieren goede tijden, c'mon...
XOXO
