Stap 4: Haal koken!
Nu is het tijd voor het main event. Krijg uw rijst koken door ongeacht welke methode u gewoonlijk doen. Ik verkies jasmijn rijst voor het kleverigheid.
Krijgen de hoge temperatuur, en voeg een paar druppels van sesamolie in de wok. Zodra het wordt opgewarmd, gooien in ongeveer de helft van de Spaanse peper en de Sichuan paprika's. Roer snel tot geurige, voeg dan de gemarineerde kip. Roer en laat koken totdat de kip bijna wit aan de buitenkant, daarna gooien in de rest van de gehakte groenten.
Make-up de saus door het eerst toe te voegen een eetlepel kokend water aan de kip voorraad kubus en roeren tot het is opgelost. Voeg vervolgens de rest van de rijstwijn, soja sauzen, suiker en sesam olie.
Na 5 minuten of zo zal de groenten zijn begonnen om te koken naar beneden. Voeg de saus, roer en smaak. Als het heeft niet genoeg kick, voeg de rest van de Spaanse peper.
Ten slotte, na ongeveer 10-15 minuten totale, de kip en de groenten moeten naar behoren worden gekookt en uw rijst klaar zal zijn. Voeg de pinda's, roer eens te meer, en dienen.