Stap 2: Incrustable
Ik benadruk ook het gemak van een keukenmachine. De droge mee, snijd het vet in het ziften. Wanneer dingen mooi en kruimelig, verplaatsen naar een gekoeld kom en meng de alcohol en druppelen in het water. Het zal krijgen plakkerig, dus zodra u ziet dat het met elkaar verbindt, het is gemengd en klaar om verder worden gekoeld. U hoeft niet veel water, en u kan zelfs niet nodig alle van de rum. Ik begin met de rum en bewegen in de richting water. Voor andere deeg, je misschien gelijk wodka/water mengen, maar de rum smaakt echt goed in deze korst.
Ik splitsen met behulp van mijn Keukenweegschaal, wikkel het in plastic, en laat het koelen van ten minste één uur.
De sleutel tot schilferige korst, u ziet, is koude vet. Ik gaan zover te bevriezen van mijn keukenmachine mes en kom. Toen ik heb het deeg uitgerold en kreeg het in de taart plaat, blijft het in de koelkast totdat ik in mijn vulling giet. Houden dat korst koud, koud houden van dat vet en u zal worden beloond. U kunt krimp de rand alle fancy stijl, ook.
Ik heb het proces in de foto's hier geschetst. Hoeft u alleen de helft hiervan zodat je de andere helft voor karnemelk taart of sommige andere heerlijke behandelen.
