Stap 5: Gerold Cookies
Voor deze stap moet u extra bloem.
Strooi bloem op je teller en zorg ervoor dat uw deegroller is ook bekleed. Neem een klein handvol deeg en plaats het in het midden van de bloem. Met behulp van de deegroller het deeg uitrollen tot een zelfs dikte. Ik houd mijn dunne maar sommige mensen zoals een stevig koekje, doen wat goed voelt. Voeg bloem aan je werkvlak en de deegrol zo nodig om te voorkomen dat het deeg kleven. Zodra uitgerold gebruik een cookie cutter te snijden uit zoveel shapes als kunnen passen in de sectie van het deeg. Als u een cookie cutter gebruik maken van de opening van een glas te snijden ronde cookies niet hebt.
Ik pak altijd omhoog zo veel extra deeg uit om de shapes heen als ik kan vóór trying te halen van de cookies. Doe dit langzaam en zorgvuldig zodat als het niet snijden helemaal door het weg niet op de cookies scheuren. Nu in het algemeen elke cookie halen en plaats op een bakplaat. Als u ze heel dun die een spatel misschien dit gemakkelijker om te doen rolde. Nu gaat u naar stap 7 voor het bakken.