Olie-gekookte wortelen


ik hou van wortelen in alle vormen: gegrild, gesauteerde rauwe en juiced. Olie-stroperij wortelen concentreert zich van hun smaak zonder gecarameliseerde of bruinen van de suikers. Het toevoegen van een vleugje zee zout en rauwe knoflook resulteert in een zeer smaakvol gerecht dat goede wortelen hoogtepunten en is eenvoudig te bereiden.

Ik werd geïnspireerd door een venkel puree recept dat deel uitmaakt van een Bison, bieten, bosbessen en branden kaneel gerecht uit de Alinea in de Alinea kookboekgeschreven.  Daarin, zijn venkel bollen simmered in boter gaar, en vervolgens de gepureerde. Hier, ik wilde Pureer de wortelen, maar vond dat ze meer interessante gewoon gepocheerd waren.

Labels: Wortel, Olie, Olijfolie, Wortelen, Gepocheerd, Pocheren

Gerelateerde Artikelen

Datum nacht geroosterde kip

Datum nacht geroosterde kip

Ik gebruikte om te werken voor een vrouw die een geweldige kok was. Op een dag was ik haar op bezoek en ze gaf me een kom broccoli soep met een lepel en zei: "Je hebt om dit te proberen!" Het was erg lekker. Ze vertelde me het was een mix van he
How To Make Potjiekos

How To Make Potjiekos

achtergrond:"Potjiekos" is een traditionele Afrikaner schotel meldplicht uit Zuid-Afrika. Het is ontstond met de Voortrekkers in de 19de eeuw en nog steeds veel voorbereid en genoten in Zuid-Afrika van vandaag. Het is een eenvoudig gerecht, makk
Pallet bier of wijn vluchten

Pallet bier of wijn vluchten

Dit is een eenvoudig en gemakkelijk Project dat u kunt ofwel overboord gaan, of gewoon klap het samen...Benodigde materialen:Hout (borden zal werken... dit proces echt werkt voor een rustieke gevoel)Stuk papier (gebruikt om de gaten die gelijkmatig z
Word kunst onderzetters

Word kunst onderzetters

Ik besefte ik miste een onderzetter uit mijn leven en echt ergens om warme dingen in de keuken nodig. Ik hou zelf-referentiële objecten, en "hot stuff" is een beetje een inside joke tussen mijn vriendin en mij, dus ik uiteengezet te maken dit wo
Oven gebakken Falafel

Oven gebakken Falafel

in de loop van de kerstvakantie van 2015, was mijn man werk af en het was erg leuk om hem thuis. Mijn man houdt van te koken en dit keer hij besloten dat we zullen proberen maken van falafels. We maakte een eerste partij na een recept die hij had gev
Gezonde Stress gratis gebakken ei

Gezonde Stress gratis gebakken ei

ik weet wij allen met het bakken van een ei voor ontbijt gestrest raken vooral wanneer wij koken voor meer dan één Pearson. Mijn idee om die te helpen zodat we koken kunt het spek en andere ontbijt goederen veilig in de wetenschap dat de eieren zal n
Braziliaanse zwarte bonen met worst

Braziliaanse zwarte bonen met worst

dit instructable begeleidt u bij het koken van een typisch boon stoofpot uit Brazilië. Dit recept is een vereenvoudigde vorm van 'Feijoada', een boon stoofpot compleet met verschillende deelstukken van varkensvlees en veel andere ingrediënten. Het is
Hoe maak je je jus glad en voedzamer

Hoe maak je je jus glad en voedzamer

een goede jus kunnen gewoon heerlijk, of het deel uitmaken van een traditionele Thanksgiving maaltijd, een traktatie ontbijt over koekjes of een belangrijk onderdeel van een tien-servet puin-stijl gebraden rundvlees po-jongen. Het is echter zeer eenv
Snelle shepherd's pie

Snelle shepherd's pie

deze gemakkelijk Shepherd's pie is veelzijdig en snel te maken. U kunt een willekeurige combinatie van groenten.Gekookte wortelen, ui, erwten, broccoli... Ik wed dat je kon zelfs zetten sommige stukjes gekookte zoete aardappel en spinazie in daar! cr
Salade van Olovie

Salade van Olovie

ingrediënten:-Een gemiddelde kipfilet-Aardappel: 750 gram-Augurken: 200g-Groene erwten: een blikje-Gepocheerde ei (x4)-Gekookte wortelen (x2)-Een middelgrote ui crème: ½ kopje-Mayonaise: 2 kopjes-Azijn of citroensap: 4-eetlepel-Olijfolie: 2-eetlepel-
Gemakkelijk Goulash

Gemakkelijk Goulash

ik heb altijd geliefd goulash. De diepe, rijke smaken, vlezig, stevig, vullen. En nu dat ik ouder ben en zie hoe gemakkelijk het is, ik hou het des te meer!Als u wilt om jezelf enkele, is hier een recept dat ik kwam met te houden weg de nog steeds ko
Bouwen van uw eigen Workshop deel 2 - Lime gips

Bouwen van uw eigen Workshop deel 2 - Lime gips

Dit Instructable laat zien hoe om te werken met hydraulische kalk pleister op een strawbale gebouw.Kalk gips verwijst naar een mortel die met behulp van alleen zuivere kalk als bindmiddel en zand als een aggregaat.Kalk heeft een lange geschiedenis va
Langzaam gekookt rode biet zonder olie

Langzaam gekookt rode biet zonder olie

Een eenvoudig recept met rode bieten, gekookt boven laag tot matig vuur zonder olie en alleen met drie andere ingrediënten: geraspte kokos, zout en citroensap.Sommige mensen houden niet van bieten als gevolg van zijn smaak, maar koken het deze manier
Krokante Chinees varkensvlees belly langzaam gekookt

Krokante Chinees varkensvlees belly langzaam gekookt

ik hou van varkensvlees belly. Het is een snede van vlees met veel smaak en is ook een van de goedkoopste die je kunt krijgen.  Ik hou het zo leuk dat we zelfs het op mijn aanstaande bruiloft serveren je. Dit recept maakt gebruik van Chinese smaken a