Niet voor de zwakke van hart Tortilla soep (11 / 11 stap)

Stap 11: notities

Allergieën en andere dieetwensen:
Omdat u alles dat in dit recept beheert gaat, is het gemakkelijk om geen allergieën of andere speciale eisen hebt.  Ik zou zelfs durven te raden dat het recept glutenvrij zonder enige wijziging aan wat ik hier gepost heb.  En terwijl ik het nog niet geprobeerd, kunt u zelfs mogelijk is om een vegetarische versie wilt u puree van een combinatie van rijst, linzen of bonen (gebakken bonen?) ter vervanging van het vlees.  Vegetariërs kunnen ook overwegen het toevoegen van een vleugje een mild gekruide groente of moer olie.

Voeding:
Dit recept is allesbehalve laag vetgehalte.  Uit de Bouillon te garnituren zit het vol met calorieën.  Als u wilt reduceren van de calorie-inhoud kunt u bladeren uit het vet van het oppervlak van de Bouillon op elk moment vóór het koken van de tortilla's.  Maar zodra de tortilla's worden grondig gemengd, het vet gaat in suspensie in de verdikte Bouillon en je hebt verloren van uw gelegenheid.

Buiten dat, heb ik nooit gegaan naar de inspanning voor de berekening van een van de andere voedingswaarden zoals ik deed met versie 1.0, 2.0 en 3.3 van mijn backpacken bars.  Maar ik zou hebben kunnen raden dat aangezien de Bouillon uit meerdere gepureerde groenten bestaat en gekookt vlees die it got's to hebben op zijn minst enige eiwit, vitamine en minerale inhoud.

Smaken:
De smaak van de primaire componenten zijn die unieke smaak van maïs tortilla's, komijn en ui/knoflook.  De tomaten en het vlees dienen als een stevige achtergrond van deze smaken.  Proef de soep vaak bij elke stap langs de weg en toevoegen als u wilt dat iconische Mexicaanse smaak profiel maken wat je ook denkt ontbreekt.  En zoals eerder opgemerkt, de kwaliteit van de soep is recht evenredig met de hoeveelheid komijn die u toevoegen.

Restjes:
Terwijl de soep zelf is bedoeld om het gebruik van kladjes en restjes, als uw garnituren opraken voordat de soep doet, maakt de Bouillon een uitstekende stand-in voor enchilada saus te giet iets natte burrito's.  Soms maak ik extra soep met precies die intentie.  Tortilla soep van één dag, NAT burrito's de volgende.