Stap 4: Ontvangen, opwarmen en eten
Wanneer koude pizza bij de mensen thuis komt heb ik een algemene set van gebeurtenissen die ik volg...
1. Zet de oven zo hoog als het gaat - als het is een gas-oven u om te braden instellen kunt, die in principe gewoon de vlam branden houden zolang de oven aanstaat. Als u een elektrische oven, ingesteld op de hoogste temperatuur kunt u op bakken modus. Snikheet in een electrische oven zal daadwerkelijk activeren van een tweede reeks van spoelen boven in de oven en je zal uiteindelijk de bovenkant van uw pizza branden voordat u het opwarmen.
2. Ik heb een pizza steen die ik gemaakt door de uitrol van een grote brok van klei in een pers - dus ik gebruik dat om het even wanneer ik koken pizza - verse ben of opgewarmd. Zijn vrij zwaar en doet een goede baan van de overdracht van warmte aan de bodem van de pizza. U kunt uitgaan en het krijgen van een pizza steen, of u kunt een echte steen, of zelfs een grote terra cotta tegels als u alleen wilt besteden een paar dollar. Laat de steen mooi en warm te krijgen voordat je in je pizza.
3. terwijl de pizza is opwarmen graag krijgen een paar kruiden samen en zelfs sommige Franken rode hete saus aan het zetten vlak voordat ik het eten. Ik was het niet altijd nodig hete saus op mijn pizza, en ik gebruik het zelden op verse plakjes die ik eet, maar wanneer met een opgewarmd segment die het smaakt echt goed.
Wanneer de pizza is voldoende verwarmd - slechts een paar minuten als uw oven wordt aangezwengeld, ik breng dit op een plaat, specerijen en hete saus dienovereenkomstig, en dan genieten van!
Mijn huis stuurman Doug Spielman (ook een inwoner van NY) en stuur ik naar beneden een paar plakjes in slechts een paar minuten. Het is goed.
