Stap 1: methode
U moet eerst en vooral, zeef de bloem in een kom, klop in de eieren en voeg dan de suiker toe. Dan meng de melk en koffie, dan meng dat in de kom, beetje bij beetje. Als de slagman te dik is, voeg wat melk. Als het te dun is geworden, slechts enkele van de melk te onthouden.
Nu dat de slagman is bereid, kun je het opzij in de koelkast totdat het nodig is. Wanneer u klaar bent, voeg gewoon een klein beetje boter aan een koekenpan en giet in sommige slagman en koken tot goudbruin aan beide zijden.