Stap 1: Belangrijkste ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt is de kant en klare Murukku bloem. Kunt u deze bloem geen Aziatische winkels. Anders kun je de bloem zelf uit rauwe rijst gemengd met ongeveer een tiende hoeveelheid licht gebakken zwarte gram.
Ook moet u ongeveer een halve liter geen koken olie voor diepe bakken. Ik heb hier geraffineerde rijst zemelen olie gebruikt.
Ingrediënten die nodig zijn om Murukku deeg
- Ongeveer twee kopjes Murukku bloem
- Zout naar smaak
- Een eetlepel van het Venkel Zaad poeder
- Een eetlepel komijn zaad poeder
- Een mespuntje Asafoetida poeder
- Een eetlepel rode chilipeper (u kunt toevoegen aan uw eigen smaak)
- Een eetlepel van gesmolten boter
- Warm water voor het maken van deeg