Stap 1: Uw ingrediënten en maak de meringue
- Eiwit - het aantal is afhankelijk van hoeveel van de persoonlijke middelgrote schuimgebak u wilt maken: 3 eieren voor 6, 4 eieren voor 8
- Witte suiker voor het schuimgebak - ongeveer 1/4 kopje per ei
- Maïszetmeel - about1 eetlepel
- Room van tandsteen (poeder) - ongeveer 3/4 theelepel
- Vanille-extract - ongeveer 1 theelepel
- Frambozen (vers van de struik, indien mogelijk) of andere vruchten
- Saskatoons (of "Service bessen"), optioneel maar geweldig als je ze hebt
- Perkamentpapier; bakplaat, lectric mixer (optioneel, maar is een pols-spaarder als u krijgen in dit in een grote weg, wilt zoals mij uiterlijk stichten)
- Witte suiker voor de bessen of vruchten (naar smaak)
- Slagroom (ongeveer 1 kop (250 ml) voor 6 persoonlijke middelgrote schuimgebak
- Witte suiker voor de slagroom (naar smaak)
Scheid de eiwitten (en opslaan van de dooiers voor sommige andere recept, zoals misschien een wild champignon omelet.)
Klop de eiwitten met de elektrische mixer, tot stijf en "glossy".
Vouw voorzichtig in het eiwit een mengsel van de maïszetmeel, room van tandsteen en 1 eetlepel suiker.
Vouw voorzichtig de vanille in het mengsel.
Zet een stuk bakken perkament papier op de bakplaat en gedeelte uit het eiwit te maken kleine ronde pannenkoek-achtige vormen - met een rand rond elke. (Belangrijk - velg is wat blijft dat alles goed invullen van gewoon eraf.)
Bakken op 275 F voor ongeveer een uur op de bovenste plank (zodat het dunner middengedeelte niet branden), dan prop de oven deur open en laat ze blijven in de oven een ander uur.