Stap 2: Maken de modellering chocolade
Eerst, smelt de chocolade. Het is gemakkelijk om dit te doen in de magnetron, met behulp van korte 30 seconden barst & roeren tussendoor om ervoor te zorgen het niet branden.
Wanneer het gesmolten is, giet in de twee eetlepels vloeibare glucose en roer door het mengsel tot net gecombineerd. Het is nog steeds zeer liquide
Behandel de kom in clingfilm en zet het in de koelkast.
Controleer elk half uur of zo, totdat de mix is begonnen aan firma omhoog. In dit stadium kunt u de chocolade schrapen uit de kom voordat het ingesteld te hard & je lepel buigt (dit eventueel alleen gebeurt voor wannabe studenten met een bonte verzameling van IKEA bestek). Schraap de chocolade op sommige clingfilm of in een diepvries zak en wikkel het terug te sturen naar de koelkast tot firma. Dit moet nemen een uur of zo.