Stap 3: glazuur
De andere unieke ding over dit recept is het zuivel op basis glazuur dat tegen het einde van het koken op krijgt gedweild. Het gemaakt van crème fraiche en eigenlijk alles wat die je wilt zetten in. Ik gebruikte paprika, salie, peper, knoflook en UI poeders en een beetje sherry azijn.
Als u niet kunt crème fraiche gebruik zure room verdund met een beetje melk vinden. Als u vooruit denkt kunt u uw eigen crème fraîche door het mengen van een paar eetlepels van karnemelk in 2 kopjes van slagroom en laat het zitten 's nachts of 24 uur. Het zal verdikken omhoog en zijn geweldig om te gebruiken op bijna alles.