Stap 2: marineren
1. Neem alle de gizzards en rommel uit en verwerp hen. Laat de sappen drain voor een minuut en plaatst u vervolgens de kip in de zak.
2. Voeg 1 eetlepel zout
1 eetlepel van gemalen peper
1/2 kopje extra vergine olijfolie
1/2 fles merlot
3. zip van de zak en proberen rond te draaien de kip en de ingrediënten goed en gemengde krijgen
4. voor een goede maatregel, ik laat zo veel lucht uit de zak, en plaats het dan in een andere tas. Dit zal 24 uur in de koelkast marineren. Ga je gang en draai de kip om één of twee keer gedurende deze tijd.