Stap 2: Controleer de suikerstroop
-Kook 1 kopje water in een pan (Ja, een pan).
-Voeg 1/2 kopje van wit en 1/2 kopje bruine suiker (u kunt experimenteren met verhoudingen).
-Sla de temperatuur te laag en laat het koken totdat de suikerkristallen hebben opgelost, zachtjes roeren om de paar minuten. Het duurt ongeveer 25 minuten totdat de suiker volledig is opgelost.
-Zet de suikerstroop in een beker en zet het in de koelkast voor later.
Ik stel voor verdubbeling van het recept, want dit zal slechts ongeveer 4 porties van thee.