Stap 2:
Laat de bonen prut zoals dit 20 tot 30 minuten. Vervolgens roer de bonen en de warmte naar laag afslaan. Simmer, bedekt, op lage totdat de bonen erg zacht zijn, maar niet uit elkaar valt. Dit duurt 1 tot en met 2.5 uur.
Wanneer uw limabonen klaar bent koken, ze smaak en voeg meer zout peper en rook. Ze kunnen vrij een beetje, dus smaak nodig hebben als je gaat, maar overdrijf het niet.
Ik hou van deze bonen alleen of met rijst en avocado. Erg lekker!