Stap 3: Bereid de "deeg"
Voordat u begint met koken zou ik adviseren u zien de foto's en de tekst doorlopen, zodat u een soort van idee in je geest hebt terwijl u de arepa voorbereiden.
U kunt zien dat ik het proces verdeeld in 24 stappen (in de foto's), maar maak je geen zorgen het zal u nemen ongeveer 5 tot 10 minuten voorbereidingstijd en op 10 minuten te koken. Heb ik besloten om een heleboel foto's en een heleboel stappen bevatten, zodat u kunt echt zien van het proces en wat begrijpen te doen. De eerste 12 stappen zijn over hoe voor te bereiden op het "deeg" de Arepa en de overige 12 zijn op how to cook het... Maar genoeg gepraat, laat krijgen om te werken en het bereiden van een heerlijke Colombiaanse Arepas!
Dus, het eerste ding u wilt doen om uw container, zorg ervoor het is groot genoeg, omdat f niet, het "deeg" zal niet passen, ik gebruikte een meetinstrument container die gehouden tot 1000 ml en was meer dan genoeg. Zodra u uw container hebt, Voeg twee middelgrote rode eieren, biologisch zou best maar als u geen hebt, reguliere supermarkt ei zal werken prima. Nadat u de eieren hebt toegevoegd, voeg 6 eetlepels witte suiker, het is echt belangrijk voor de suiker worden wit, want als er bruin dan uw arepa worden hard en droog kan maken.
Vervolgens voor smaken goed contrast, voeg een snufje zout, wordt hierdoor de zoete smaak die opvallen. Zodra u hebt al het snufje zout toegevoegd kunt u gaan over het toevoegen van een eetlepel canola olie en meng. Na deze stap u giet de 6 eetlepels bloem en houden op mengen. Ziet u dat het "deeg" wordt een beetje moeilijker te mengen. Daarna omhoog, Voeg 4 eetlepels melk en meng opnieuw. Voor betere resultaten elke keer dat u mengen, consistente ervoor zorgen dat alle ingrediënten goed mengen.
Doe het mengsel uit elkaar en beginnen met het slijpen van 250 gram kaas met de kaas rasp. U kunt beslissen welke maat u uw kaas maar, hoe kleiner hoe beter slijpen omdat het goed met het mengsel wordt opgenomen, aan de andere kant als u wilt dat de kaas worden gesmolten wanneer u de arepa knipt, laat het in grotere stukken. Volg deze stap door de kaas te vermengen met het mengsel/deeg.
Wanneer u klaar bent het maken van al die stappen, u klaar bent het maken van het mengsel, de volgende 12 stappen zal tonen u hoe om te koken de arepa.
(Het geheim voor een goede arepa is het slechts één keer te draaien en te laten koken voor de exacte tijd zodat kaas aan de binnenkant smelten zal en het deeg goed gekookt is, zoals u kunt zien op de foto's die zeggen stap 19 en 22 die de timer is ingesteld voor 5 minuten aan elke kant van de arepa Ik adviseer u om te vertrekken het 7 minuten aan elke kant, omdat het krijgen van de juiste term echt ingewikkeld is, als je beter bij het doen van de arepa vindt u de perfecte term voor u.)
Zodra het mengsel klaar is, zet het in een ingevette pan zodat de arepa niet vasthouden en het zitten voor ongeveer 30 seconden laat, zodat het mengsel gelijkmatig verspreidt dacht dat de pan. Volgende, zet uw kachel in laag vuur en zet de pan, dekking van de pan met het deksel en start je 5/7 minuten timer. Zodra het selectievakje op de arepa ringen en draai het over, herhaal dezelfde procedure, maar ditmaal wanneer het ringen uitschakelen van je kachel en dienen de arepa. U kunt meer over dienen en opslaan van de arepa voor later in stap 4 en stap 5 zien.