Stap 1: Hoe het allemaal begon
Het idee van het maken van een arepa begon ongeveer 2 jaar geleden, de inspiratie voor het maken van een arepa kwam uit mijn club genaamd Club Campestre Altos del Chicala; het is gelegen in Anapoima, Cundinamarca - Colombia. Ze maken een van de beste arepas die ik ooit heb geprobeerd, het enige probleem, ze zijn niet lief, ze lijken meer op tradicional Colombiaanse Arepas. Vanaf het moment dat ik die arepas testte ik vroeg me af wat ik kon doen om te veranderen, dus ik ging in de keuken en vroeg voor het oorspronkelijke recept. Eenmaal ik kwam terug naar huis, Bogota DC, Colombia. Ben ik begonnen met het testen van wijzigingen en dat is waar de reis begon. De eerste paar recepten waren vreselijk, te zout of te zoet. Dus ik gaf het op en van nul begonnen. Aanvankelijk was het recept niet dat smakelijk maar dankzij mijn nanny - Paulina Correa, deze wijzigingen wanneer vastgesteld als de heerlijke arepa dat er nu-een-dag.
Foto genomen vanuit http://www.altosdelchicala.net
