Stap 5: Maken en behouden van mierikswortel
Vul de potten, verlaten over hoofd afstand van 1/2 inch. De deksels zetten, maar ze niet naar beneden doen verscherpen. In de vriezer plaatsen. Nadat zij volledig zijn bevroren, draai onderaan het deksel. Deze reis goed- en refreeze zonder verlies van smaak of kwaliteit. Wanneer we reizen, ik plaats de potten in een vacuümzak, voornamelijk om zeker te zijn ze niet krijgen water erin van de koeler.
We hebben nu mierikswortel voor het hele seizoen.