Stap 3: Richtingen (Contd.)
Stap 5:
Koelen overnachting, mengen om de paar uur.
Stap 6:
Breng olie in een zware koekenpan en warmte aan 375 graden; zorg niet oververhit raken van olie.
Stap 7:
Zet maïsmeel in plastic zak. Schud de filets van 2 of 3 tegelijk. Plaats op de plaat.
Stap 8:
Wanneer alle filets zijn gepaneerd, langzaam plaats in hete olie.
Stap 9:
Bak gedurende 3 minuten aan elke kant of tot filet vlokken en diep gouden bruin van kleur is.