Stap 3: Maak de roux
Smelt de boter in een pan op matig vuur. Zodra het gesmolten, in de bloem en een paar maalt van zwarte peper toevoegen. Roer met een garde, de bloem in de boter totdat het wordt gecombineerd en geen klonten heeft.
Houd dit rond mengen totdat hij een licht bruine kleur draait en nootachtig ruikt. :) Dit duurt een paar minuten op matig vuur en wil je het roer voortdurend of het kon branden.
Zodra het is bruin en nootachtige, dumpen in uw kruiden en roer ze rond tot geurig. Zodra ze zijn gecombineerd, voeg de melk!