Stap 2: Voorbereiding van de groene thee
De eerste stap is het brouwen van 2 kopjes groene thee met behulp van beide theezakjes (hier afgebeeld) of los blad thee.
Ik ben met behulp van de Tazo Zen groene thee, die hints van citroengras en groene munt heeft. Voel je vrij om alle groene thee die u graag! Deze toevallig mijn persoonlijke favoriet.
Met groene thee is het beste om te brouwen bij een watertemperatuur van 175° F (80° C) voor ongeveer 3 minuten. Als u wilt dat thee sterker, gebruik meer theezakjes - niet meer tijd! Langer dan 3 minuten om bittere thee, en dus een bittere latte. Ik gebruikte 3 theezakjes voor 2 kopjes water. Als u losse blad thee, moet 2 eetlepels meer dan genoeg voor een sterke latte.
Na het brouwen, zult u wilt uw zoetstof van keuze toevoegen aan de groene thee, terwijl het heet. Ik gebruikte 1/4 kop van kokosnoot palmsuiker en eindigde met een zeer licht gezoete latte-product. U kunt gebruiken witte suiker, honing, stevia (voor een nul calorieën latte), bruine rijst, suiker of een andere suiker van uw keuze. Houd in gedachten dat dit gaat worden verdund met de matcha en ook melk in het eindproduct. De hoeveelheid suiker die u toevoegt zal eindigen wordt gesplitst rond 8 lattes, dus hou dat in gedachten als u van uw drankje zoet! U kunt ook gerust de zoetstof volledig overslaan, maar wat is het plezier in dat?
Roer totdat de zoetstof volledig is opgelost en laat dit mengsel uit bij de voorbereiding van de matcha in stap 3!
