Larry de Cupcakes Turkije (2 / 4 stap)

Stap 2: Baksel & de Cupcakes ijsvorming

De Carrot Cake levert 24 standaard cupcakes en 24 mini cupcakes, dat is precies wat je nodig hebt.

Verwarm de oven op 350 graden.

2 kopjes meel
2 kopjes suiker
1 1/2 kopjes van plantaardige olie
2 theelepels van bakken macht
1 theelepel bicarbonaat
1 theelepel zout
1 theelepel kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1/8 theelepel kruidnagel
1 bosje van wortelen
4 eieren

Meng suiker en olie. Voeg de eieren.
Zeef bloem, bakpoeder en baking soda, zout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel.
Vouw in wortelen laatst (rasp wortelen)

Mini Cupcakes 15-18 minuten of tot gouden bruin
Standaard Cupcakes 22-30 minuten of tot gouden bruin

Voor de slagroom:
2 verpakkingen van 8 oz. roomkaas
1 stok van ongezouten boter
2 theelepels vanille-extract
2 kopjes gepoederde suiker

Beat roomkaas en boter tot romig en voeg vanille extract. Geleidelijk Voeg poedersuiker.
* Voegde ik een theelepel kaneel en een paar druppels van bruin voedselkleuring om de slagroom tot een karamelkleur.

* Na voltooiing van deze cupcakes, ontdekte ik dat roomkaas slagroom zeker niet de beste slagroom was te gebruiken voor deze cupcakes. Ik zou suggereren met behulp van botterroom is dat de decoraties mooi over deze slagroom houden zou.

Vorst van zowel standaard als mini cupcakes en zet opzij.