Stap 3: Verwerken de bessen
Als u verse Haw of Sloe bessen gebruikt, maken dat ze zijn gegaan door een 'Freeze ontdooi cyclus' - u dit kunstmatig door ze in de vriezer doen kunt, laten ontdooien verwijderen en dan zetten ze terug in de vriezer weer vervolgen. Dit is echt belangrijk, dus doen deze stap niet missen!
Weeg de bessen die u wilt gebruiken. Ik maakte een beetje papier 'boot' A4 papier met aantal nietjes op de hoeken die heel handig was. Leegmaken van de bessen in een 1 liter mason jar en voeg de wodka of je zelfgemaakte alcohol. Laat dit staan voor 24 uur en daarna overbrengen in een keukenmachine en whizz voor ongeveer 20 seconden voor de gedroogde bessen maar slechts 5 seconden voor de verse degenen of je beginnen zal met het slijpen van de zaden. Breng dit terug naar de 1 liter pot en steile voor nog eens 24 uur.
Nu stam de vloeistof door de fijne mazen zak in de 3 liter mason jar en squeeze uit vloeibare resterende hoeveelheid in de pulp aan het eind. De vloeistof verzameld is nu klaar voor het filteren.
Als je wilt om je eigen alcohol check this out: CLICKY LINKY