Stap 4: Maak het eimengsel
Deze stap is hetzelfde voor beide soorten quiche.
Barst uw kwarteleitjes in een grote kom en klop goed.
Voeg het blikje koffiemelk, zout, peper en nootmuskaat of paprika en klop tot gemengd.
* Opmerking: Als u van plan op het kraken van een heleboel kwarteleitjes, u zult waarschijnlijk willen kopen een paar van kwartel ei schaar. Het duurde slechts proberen te kraken een ei te laten beslissen dat we echt wilden enkele daarvan.
* Opmerking 2: U zult merken dat ik niet klop de eieren los eerst in de afbeelding. Ik vond de manier waarop die ze keek drijvend in de melk voor de afbeelding, maar het maakte hen moeilijker daarna gewonnen.