Stap 2: Slicer om Chips en kokosnoot olie voor frituren
We gebruiken een hand-slicer om dunne plakjes van de bananen. De dikte van de plakjes kan worden aangepast volgens uw wens. Echter, voor Nendran chips maken geen heel dun of dik segmenten. Ongeveer één millimeter dikke sneden zijn goed voor de chips.
Kokosolie wordt traditioneel gebruikt voor het frituren van de Nendran-chips, die een geurt tijdens het eten krijgt. Ongeveer de helft een liter kokosolie zal volstaan voor een stelletje groot formaat bananen.