Stap 1: recept
Ingrediënten:
Gesnipperde kool – 1 kopje
Tarwe deeg-1 kom
Zout, rode chilipoeder, koriander poeder, Ajowan-per smaak (min ½ theelepel)
Olie – voor ondiepe frituren
Methode:
1. Meng de kool met alle de specerijen voor de vulling.
2. Maak 2 rollen van het deeg en afvlakken hen omhoog. Plaats de vulling op een van de roti en zet andere een daarop. Zachtjes rollen van zowel de rotis samen en met behulp van droge tarwemeel, uitrol van de pratha.
3. plaats de pratha op een hete bakplaat en ondiepe bak met behulp van olie tot krokant aan de weerszijden. Serveer warm met wrongel en augurk.